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カリフォルニアワインを中心にして長いことお酒を楽しんできました。これからはヨーロッパのワインやお酒を楽しむことに軸足を移していこうと考えています。
ねぎ焼 やまもと
大阪の忘れられない味の一つが『ねぎ焼 やまもと』です。
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とん平焼き
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牛筋が入った「すじねぎ焼き」。
いいダシが効いてとても美味しい。
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海鮮焼きそばも最高でした。
ソース焼きそばかと思いきや、ダシの旨味がむちゃくちゃ効いていました。
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関西の食文化、たまらないですね。
福島駅近くにある十割蕎麦屋さん『まき埜』
福島駅近くにある十割蕎麦屋さん『まき埜』へ。
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見事なまでに新鮮な鶏のたたきは絶品です。
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焼き味噌。日本酒が進みます。
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そして十割蕎麦。
蕎麦の風味がたまりません。
色々と蕎麦を食べ歩きましたが、大阪で一番美味しい十割蕎麦はここで決まりです。
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こちらは太切りにしたニ八蕎麦。
十割以外でここまで蕎麦の風味を感じたのは初めてです。
殻も一緒に摺り下ろしているのかな。
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『まき埜』に勝る蕎麦はしばらく出てこないような気がします。
天満のかまぼこ
天満駅の近くに、注文してから具材と一緒に練って揚げてくれる「かまぼこ」屋さんがあります。
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アッツアツで風味が豊かでとても美味しい。
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隠れ家になりますね。
日本の食文化のすばらしさを体験しました。

『八尾蒲鉾店』
〒530-0041 大阪市北区天神5-1-5
info@kamabokoya.jp
らあ麺 いちりん
石清水八幡宮をお参りした後、京都のラーメン屋さん『いちりん』でランチ。
京阪線の樟葉駅が最寄になるのかな。
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鶏ガラと豆乳のスープが優しくてとても美味しかったです。
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子供達は天津飯を初めて経験しました。
「てんつ(天津)、って何?」
「じゃあ食べてみよう」
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お店の方(ご夫婦かな)がニコニコとても感じがよく、家族で楽しい時間を過ごすことができました。
みつ葉
ラーメン激戦区、富雄にある『みつ葉』へ。
なんらかの番付で奈良県第一位に選ばれたラーメン屋さんです。
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日中しかやっていなく、土曜日は常に長蛇の列が出来ているので、なかなか食べるチャンスがありませんでした。
行動を起こさないと永遠に食べれないので、休みを取って奥さんと二人でお出かけ。

豚と鶏で出汁をとっているとのこと。
スープが泡立っているのが特徴的です。
塩と醤油をそれぞれオーダー。
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顔出しはダメだというのでこの角度から。
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奈良生活のノルマを着々とこなしていっています。