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カリフォルニアワインを中心にして長いことお酒を楽しんできました。これからはヨーロッパのワインやお酒を楽しむことに軸足を移していこうと考えています。
岡山羊肉
台湾で念願の岡山羊肉を食す機会に恵まれました。
岡山というのは高雄と台南の間に位置する地名で、その岡山の羊料理が台湾で有名なローカルフードなのです。

ここは元々1956年にマーケットの中で始めたお店で、店の名前は『古市羊肉』。
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羊肉の鍋、ロースト羊?等を楽しみます。肉は全く臭みがなく、新鮮でとても美味しかった。
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台南で10年ぶりにこちらの小籠包屋さんへ。
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自分の中では世界で一番美味しい小籠包です。
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食後はこちらの豆腐屋さんで台湾名物のスイーツ、『豆花(トーファ)』を購入。豆腐も豆乳も豆花もここで製造しています。
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作り立ての豆花は本当に美味しい。黒蜜だけをかけたシンプルさが豆花の風味を引き立てます。
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こちらはホテルの朝食。生の牛肉に熱々のスープをかけるのが台南の定番朝食です。料理名は『牛肉湯(ニョーロータン』。
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台湾では何を食べても本当に美味しいですね。
北埔(ベイプー)へ
客家の里、北埔(ベイプー)へ。
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客家・・・
中国では人口の9割以上を占める漢族の中の一部グループとされているが、独自の言語や慣習を持つ。中原と呼ばれた古代王朝の中心地(黄河中流周辺地域)から、戦乱に追われて南方に移ったと伝えられ、主に広東、福建、江西省の境界の山岳地に住んだ。香港、台湾、東南アジアへの移住が多く、それぞれの地で政治家や企業家が輩出。客家の世界大会も定期的に開かれる。房学嘉氏によると人口は4、5千万人。
(朝日新聞掲載「キーワード」より)

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北埔は「東方美人茶」でも有名。ヨーロッパでは「オリエントビューティー」としてセレブにも人気だとか。
「東方美人茶」を専門とするこちらのお茶屋さんを訪問しました。
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マスター自ら複数のお茶を入れてくれます。
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一杯目が一番美味しいものだとばっかり思っていましたがそうではないんですね。
2016年産、などビンテージのお茶もありました。ワインみたい。

一番奥に映っているのがマスター
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お昼は客家料理を楽しみました。
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肉入りの甘いクッキー。これが不思議と美味しかった。
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ここは一人では来れません。
連れて行ってくれた先輩と中国語ペラペラの奥様に感謝。
内湾線(新竹~内湾)で客家の里へ(3)
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新竹~内湾間を往復して暫く休憩した後、台湾のシリコンバレーを一目見ようと再び内湾方面列車に乗り込みます。
こちらで下車。
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業界大手の半導体EMS工場が至る所に!異業界にいる自分でもその巨大さがわかるほどでした。
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客家の里と台湾のシリコンバレー、同じ台湾でもその対比がなかなか面白かったです。
内湾線(新竹~内湾)で客家の里へ(2)
内湾線(新竹~内湾)で客家の里へ(1)