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カリフォルニアワインを中心にして長いことお酒を楽しんできました。これからはヨーロッパのワインやお酒を楽しむことに軸足を移していこうと考えています。
純米大吟醸 空(くう)
酒名:純米大吟醸 空(くう)
酒蔵:関谷醸造株式会社
原料:山田錦
精米歩合:40%
地域:愛知県北設楽郡設楽町
種類:純米大吟醸
価格:3,700円(720ml)
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愛知県の銘酒『空』、なかなか入手できない貴重な一本です。
仲のいい先輩が気合を入れて仕入れてくれました。
澄み切った味わいでとても美味しかった。
一生の間で何回も飲めないんだろうなあ。
この味を心に刻んで4月以降も頑張ろうっと。
Dopff & Irion ゲヴェルツトラミネール
ワイナリー:Dopff & Irion(ドップ&エイリオン)
種類:Gewürztraminer
年:2015?
地域:フランス/アルザス
価格:2,200円
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フランス、アルザス地方のゲヴルツトラミネールを見つけて購入。
同地方のゲヴルツトラミネール、Rene Mure(ルネ・ミューレ)がとても美味しかったので。
ピノ・ノワールも一緒に買ってみました。
それぞれ2,200円。
コスパはどうかなあ。
福島駅近くにある十割蕎麦屋さん『まき埜』
福島駅近くにある十割蕎麦屋さん『まき埜』へ。
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見事なまでに新鮮な鶏のたたきは絶品です。
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焼き味噌。日本酒が進みます。
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そして十割蕎麦。
蕎麦の風味がたまりません。
色々と蕎麦を食べ歩きましたが、大阪で一番美味しい十割蕎麦はここで決まりです。
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こちらは太切りにしたニ八蕎麦。
十割以外でここまで蕎麦の風味を感じたのは初めてです。
殻も一緒に摺り下ろしているのかな。
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『まき埜』に勝る蕎麦はしばらく出てこないような気がします。
天満のかまぼこ
天満駅の近くに、注文してから具材と一緒に練って揚げてくれる「かまぼこ」屋さんがあります。
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アッツアツで風味が豊かでとても美味しい。
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隠れ家になりますね。
日本の食文化のすばらしさを体験しました。

『八尾蒲鉾店』
〒530-0041 大阪市北区天神5-1-5
info@kamabokoya.jp
北海道の焼酎
居酒屋で北海道の焼酎を狙い撃ち。

とうもろこしの焼酎です。
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こちらのシソ焼酎はたまに見かけますね。
飲んだのは17~18年ぶりかな。
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熊笹の焼酎なんてあるんですね。
青臭い感じかな。
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義理の父と弟は「昆布の味がする」と言っていましたが、自分にはわからず。
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長男がオーダーした『白い卵かけご飯』。
卵を割るとき、長男は注目の的でした。
確かに黄身が白いですね。美味しかった。
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日本はやっぱり最高です。