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カリフォルニアワインを中心にして長いことお酒を楽しんできました。これからはヨーロッパのワインやお酒を楽しむことに軸足を移していこうと考えています。
チェコのグランドキャニオン
大晦日は家からピルゼン方面に30分走り、チェコのグランドキャニオンと言われている(?)Lom Velka Amerikaへ。採石場のようです。
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戻って来てから子供たちは外に遊びに行き、自分は明日に備えて餅造りに励みました。

鶏団子入りの年越しそば
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今年一年間ありがとうございました。
良い年をお迎えくださいませ。
Tussock Jumper(タサック・ジャンパー ) ピノ・ノワール
ワイナリー:Tussock Jumper(タサック・ジャンパー )
種類:Pinot Noir
年:2018
地域:フランス
価格:140チェココルナx5.0円=約700円
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価格相応で美味しかったです。
タコライスと一緒に楽しみました。

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ヒラメ?カレイ?をさばいてみました 
スーパーで見かけたこちらを購入。ヒラメかな?
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さばき方の映像を見ながら5枚おろしに。中骨を取り、骨は完全に除去。
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フライと骨せんべい
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切れ端とエンガワは湯びきしてポン酢で頂きます。
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なかなか美味しく、家族から高評価をもらえました。
刺身で食べれないのが残念ですが、楽しかったので別の魚もさばいてみようっと。
Pivovar Zichovec(クラフトビール醸造所)
スーパーで購入したクラフトビール『Pivovar Zichovec』。
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ラガー、エール系から小麦ビールまで、香りが華やかで美味しかったです。
同醸造所とレストランはプラハからは40分ほどのところにあるようです。

https://pivovarzichovec.cz/
Vinium ドルンフェルダー
ワイナリー:Vinium
種類:Dornfelder(ドルンフェルダー)
年:2016
地域:チェコ/モラビア
価格:140チェココルナx5.0円=約700円
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スーパーで最近知ったドンフェルダーという葡萄に狙いを定めて購入。探すとなかなか見つからないものですね。
価格相応で美味しかったです。

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