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カリフォルニアワインを中心にして長いことお酒を楽しんできました。これからはヨーロッパのワインやお酒を楽しむことに軸足を移していこうと考えています。
千代 純米古酒
千代 純米古酒
酒名:千代 純米古酒
酒蔵:千代酒造株式会社
原料:五百万石ほか
精米歩合:65%
地域:奈良県御所市櫛羅(くじら)
種類:純米古酒
価格:1,500円(720ml)

マスターのお母さんの背中がかわいい。
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淀屋橋の隠れ家で楽しんだお酒四杯目。
平成18年醸造ということは今が30年だから12年前ですね。
日本酒でこういうのは珍しい。
色目が山廃仕込みのようであまり得意ではないかな、と思いつつ口に含むと、臭みは全くなくすっきりとしていて、樽の香りはしっかり。
適度な甘みもあり、とても美味しいお酒でした。
日本酒の12年ものってこんな感じになるんですね。
素敵な発見ができて幸せでした。
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